¿Cómo se hacen las chocotejas? ¿De qué sabor las prefieres?, ¿Se te antojan? ahora mismo haz tu pedido , que nosotros te la mandamos.....VISITA NUESTRA PÁGINA EN FACEBOOK


-Con la ayuda del pincel pintar el molde.

-Hacer ese procedimiento en todo el molde, evitar todos los huecos, debe quedar uniforme.
-Llevar a la refrigeradora por espacio de 3 minutos.
-Sacar el molde y proceder a rellenar con el manjar, cubriendo casi la totalidad del molde.
-Luego colocar la pecana, ya desmenusada en pequeños trocitos.
-Con la ayuda del pincel, distribuir uniformemente el relleno.
-Luego pasar otra capa más de chocolate.
-Con la ayuda del pincel distribuir el chocolate por todo el molde de la chocoteja.
-Masajear con las manos, moviendo un poco el molde para que todo el chocolate este uniforme.El molde debe quedar asi
-Llevar a la refrigeradora por un tiempo de 5 minutos.
-Luego retirar el molde de la refrigeradora.
-Colocar un pedazo de vinifan, o plástico en la mesa de trabajo, para colocar alli las chocotejas.
-Vaciar las chocotejas con mucha delicadeza, para que no se rompan.
-Luego de retirarlas, proceder a envolverlas, con las envolturas de chocotejas, empezando por la parte inferior de la envoltura, doblar.
-Luego doblar uno de los costados.
-Doblar el otro costado.
-Por ultimo dar vueltas al termino de la chocoteja , tal como lo muestro en la imagen.Las chocotejas, pueden der de diferentes sabores ya sean d eguindones, pasas, pecanas, ciruelas secas, en fin al gusto que querramos, para todos ellos se hace el mismo procedimiento, a chuparse los dedos, ummmmmmmmm que rico...!